BBQ Summit Sandwich

Mai 29th, 2016

BBQ Summit SandwichAuf dem BBQ Summit 2016 von McBrikett habe ich in unserem Team das Sandwich gemacht. Da ich Euch dies nicht vorenthalten möchte, gibt es hier das komplette Rezept mit Video für Euch.
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10 Fragen an Jörn Gerwinat

Mai 22nd, 2016

10 Fragen an Jörn Gerwinat von der Landschlachterrei Gerwinat.

Mit Sicherheit kennt Ihr Jörn, denn er ist derjenige, der den weltbesten Bacon macht. Wenn er Euch kein Begriff ist, könnt Ihr ihn in meinem Interview kennenlernen. Ich habe ihn besucht und mit meinen 10 Fragen gelöchert.

Das Interview mit Jörn findet Ihr hier:

Ich hoffe, das Interview hat Euch gefallen.
Schaut doch auch mal bei Jörn auf Facebook vorbei.

Euer Tobias


BaconBomb vom Gasgrill

Mai 15th, 2016

Heute hatte ich aufgrund der Regenschauer keine Lust den Smoker (57er WSM) anzuschmeißen.

Also kamen die Makkaronie kurzerhand auf den Gasgrill.2016-05-15 16.21.53

 

 

 

 

Zunächst nahm ich ein scharfett Messer und ein Brett und dann gings los.

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K


2. Leggedör´s Steak – & BBQ-Festival am 03. + 04.06.2016

Mai 15th, 2016

Dieses Jahr ist es wieder soweit, es gibt ein weiteres Steak- & BBQ-Festival der Fleischerei Leggedör in Weener; dieses Mal aufgrund der immensen Nachfrage an 2 Tagen. Natürlich sind wir wieder für euch an den Grillgeräten und freuen uns auf euch.

leggedör Read the rest of this entry »


Das gigantische Steak

Mai 15th, 2016

Das gigantische SteakKlaus von Klausgrillt hatte sich mit Familie angekündigt. Nur was bietet man an, wenn der Besuch selber so viel verschiedenes auf dem Grill zubereitet? Genau: Etwas Extravagantes und wenn möglich noch etwas Großes. Wie wäre es dann mit einem dry aged Bone in Ribeye Steak? Zwei Komma Acht Kilogramm sollten reichen, oder?
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OeTTINGER Bier naturtrüb

Mai 13th, 2016

Dass die bayriscOeTTINGER Bier Malz und naturtrübhe Brauerei OeTTINGER die meistverkaufte Biermarke in Deutschland ist, müsste seit meinem letzten Blogpost zu OeTTINGER bekannt sein. OeTTINGER kommt auf eine Verkaufsmenge von weit über 10 Millionen Hektolitern. Das ist wahrlich eine sehr große Menge.
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10 Fragen an Redstyle Cooking

Mai 8th, 2016

10 Fragen an Redstyle CookingDieses Mal gehen die Fragen an Danijel von „Redstyle Cooking„. Danijel kenne ich nun auch schon genau so lange wie z. B. Jörn. Denn Danijel habe ich beim ersten YouTube Griller-Treffen in Udenheim getroffen. Seinen Kanal solltet Ihr auf jeden Fall einmal besuchen, denn diese Art ein Video zu zeigen gefällt mir ehrlich gesagt sehr. Danijel habe ich auch in Holland beim „Napoleon Season Opening“ getroffen und ich durfte ihn mit meinen 10 Fragen löchern.

10 Fragen an Redstyle Cooking

Das Interview mit Danijel findet Ihr hier:

Wer sich also auf YouTube rumtummelt, sollte auf jeden Fall Danijel besuchen.

Ich hoffe, das Interview hat Euch gefallen.

Euer Tobias


Stauferico Rollbraten aus dem Davy Crockett

Mai 1st, 2016

Stauferico Rollbraten aus dem Davy CrockettFindige Mitleser wissen mittlerweile, dass ich ein Satuferico-Fan bin. Ein Stauferico-Nackensteak natur, also nur gesalzen und mit etwas Pfeffer, ist bisher das aromatischste Schweinenackensteak gewesen, was ich je gegessen habe. Aber ich schweife ab. In diesem Rezept möchte ich Euch gerne einen

Stauferico Rollbraten aus dem Davy Crockett

zeigen.
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Frischlingskeule

April 27th, 2016

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Zu Gast in der Steakschaft

April 27th, 2016

250416IMG_5364Am 23.04.2016 hat Dirk Ludwig, der Metzger hinter „Der Ludwig“ und Inhaber von der „Steakschaft“ eingeladen. Neben mir waren noch viele andere Blogger Zu Gast in der Steakschaft und wir haben eine Menge erlebt.
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