Beiträge aus der Kategorie ‘Smoken’

Gesmokte Nackensteaks

Sonntag, Mai 28th, 2017

Gesmokte Nackensteaks Marinierte Nackensteaks vom normalen „Flachgrill“ ist ja nichts neues, aber wie wäre es z.B. mal mit gesmokte Nackensteaks? Genau das probieren wir in diesem Rezept.
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Kaninchen aus dem Smoker

Sonntag, Mai 21st, 2017

Kaninchen aus dem SmokerIch liebe ja low&slow gesmokte Gerichte, genau so mag ich ein Kaninchen aus dem Smoker.
In diesem Beitrag oder besser Rezept möchte ich Euch gerne zeigen, wie man eben Dieses zubereitet.
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Chorizo Blätterteig Taschen

Sonntag, April 23rd, 2017

Chorizo Blätterteig TaschenGebäck mit herzhaften Zutaten zu kombinieren finde ich richtig genial, genau so wie die Chorizo Blätterteig Taschen.

Ist sehr einfach gemacht und braucht auch nicht viel an Zutaten.
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Das kleinste Pulled Pork der Welt

Sonntag, Februar 12th, 2017

Das kleinste Pulled Pork der WeltIm Internet gibt es wirklich viele Rezepte zum Thema Pulled Pork, aber was ist zum Beispiel das kleinste Pulled Pork der Welt? Gibt es das überhaupt? Ja! Und genau dies möchte ich Euch in diesem Rezept zeigen. Ihr werdet erstaunt sein, wie einfach es doch ist.
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Selbstgemachte Chipotle Chili vom Grill

Sonntag, Januar 22nd, 2017

Selbstgemachte Chipotle Chili vom GrillIn diesem Rezept möchte ich Euch gerne selbstgemachte Chipotle Chili vom Grill zeigen. Chipotle Chilies sind süß, leicht scharf und haben einen super angenehmen rauchigen Geschmack. Wer Chipotle Chilies schon mal gegessen hat, weiß worauf ich hinaus will und es ist echt einfach diese selbst herzustellen.
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Prime Rip Pulled Beef

Sonntag, November 27th, 2016

Prime Rip Pulled BeefPrime Rip Pulled Beef hört sich wirklich dekadent an, aber wenn man es macht und es probiert, fällt all das schlechte Gewissen ab. Einfach himmlisch.
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Schweinebauch low and slow

Sonntag, August 21st, 2016

Schweinebauch low and slowDie Zubereitungsart von Spare Ribs in der 3-2-1-Variante habe ich Euch hier auf meinem Blog schon mal gezeigt, aber noch nicht wie ich einen Schweinebauch low and slow zubereite. Wie wäre es also, wenn wir dies ausprobieren? Gut, dann lasst uns anfangen.
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Erdbeer BBQ Sauce

Sonntag, Juli 24th, 2016

Erdbeer BBQ SauceSelbstgemachte Saucen mag ich besonders gerne, auch wenn es wirklich sehr gute zu kaufen gibt. Ich bin eher der Fruchtige, deswegen lag es auch nahe, dass ich mich einmal an einer Erdbeer BBQ Sauce versuche.
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10 Fragen an Redstyle Cooking

Sonntag, Mai 8th, 2016

10 Fragen an Redstyle CookingDieses Mal gehen die Fragen an Danijel von „Redstyle Cooking„. Danijel kenne ich nun auch schon genau so lange wie z. B. Jörn. Denn Danijel habe ich beim ersten YouTube Griller-Treffen in Udenheim getroffen. Seinen Kanal solltet Ihr auf jeden Fall einmal besuchen, denn diese Art ein Video zu zeigen gefällt mir ehrlich gesagt sehr. Danijel habe ich auch in Holland beim „Napoleon Season Opening“ getroffen und ich durfte ihn mit meinen 10 Fragen löchern.

10 Fragen an Redstyle Cooking

Das Interview mit Danijel findet Ihr hier:

Wer sich also auf YouTube rumtummelt, sollte auf jeden Fall Danijel besuchen.

Ich hoffe, das Interview hat Euch gefallen.

Euer Tobias

Stauferico Rollbraten aus dem Davy Crockett

Sonntag, Mai 1st, 2016

Stauferico Rollbraten aus dem Davy CrockettFindige Mitleser wissen mittlerweile, dass ich ein Satuferico-Fan bin. Ein Stauferico-Nackensteak natur, also nur gesalzen und mit etwas Pfeffer, ist bisher das aromatischste Schweinenackensteak gewesen, was ich je gegessen habe. Aber ich schweife ab. In diesem Rezept möchte ich Euch gerne einen

Stauferico Rollbraten aus dem Davy Crockett

zeigen.
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