Beiträge, die mit ‘Bacon’ gekennzeichnet wurden

Kalbsspieße mit Bacon vom Holzkohle Grill

Sonntag, Mai 7th, 2017

Kalbsspieße mit Bacon vom Holzkohle GrillSpieße mag ich ja besonders und deshalb möchte ich Euch gerne die Kalbsspieße mit Bacon vom Holzkohle Grill zeigen. Ein wirklich simples Rezept, welches ich mit Sven von der Grillwerkstatt Schurik zubereitet habe.
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Zweierlei Kartoffelpfännekes

Freitag, April 14th, 2017

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Grünkohl aus dem Dutch Oven

Sonntag, Februar 5th, 2017

Grünkohl aus dem Dutch OvenWenn es draußen schön knackig kalt ist, gibt es nichts besseres als  Grünkohl aus dem Dutch Oven. Aber auch zu anderen Jahreszeiten ist der Grünkohl richtig lecker, besonders mit Pinkel und frisch geräucherter Kohlwurst.
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herzhafte Schweineohren vom Grill

Sonntag, November 13th, 2016

herzhafte Schweineohren vom GrillIhr kennt doch sicherlich die süßen kleinen Schweineohren, die es beim Bäcker zu kaufen gibt, also warum nicht mal herzhafte Schweineohren vom Grill. Also ich liebe diese kleine süße Leckerei, besonders beim Kaffee. Dieses Rezept ist aber nicht süß, sondern herzhaft und ist sehr einfach nachgemacht.
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Magic Dust Fackeln

Montag, August 8th, 2016

Magic Dust FackelnJeder kennt sie, die sogenannten Grillfackeln. Das sind einfach dünn geschnittene Bauchscheiben, die es in den unterschiedlichsten Öl-Gewürzmischungen gibt. Dabei sind sie wirklich einfach und schnell selbstgemacht.
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BBQ Pinwheels

Sonntag, Juni 12th, 2016

BBQ PinwheelsIch liebe einfache und schnelle Dinge vom Grill, die a: wenig Zutaten brauchen und b: sehr schnell zubereitet sind. So wie die BBQ Pinwheels oder besser: „Herzhafte Hefeschnecken vom Grill“.
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10 Fragen an Jörn Gerwinat

Sonntag, Mai 22nd, 2016

10 Fragen an Jörn Gerwinat von der Landschlachterrei Gerwinat.

Mit Sicherheit kennt Ihr Jörn, denn er ist derjenige, der den weltbesten Bacon macht. Wenn er Euch kein Begriff ist, könnt Ihr ihn in meinem Interview kennenlernen. Ich habe ihn besucht und mit meinen 10 Fragen gelöchert.

Das Interview mit Jörn findet Ihr hier:

Ich hoffe, das Interview hat Euch gefallen.
Schaut doch auch mal bei Jörn auf Facebook vorbei.

Euer Tobias

BaconBomb vom Gasgrill

Sonntag, Mai 15th, 2016

Heute hatte ich aufgrund der Regenschauer keine Lust den Smoker (57er WSM) anzuschmeißen.

Also kamen die Makkaronie kurzerhand auf den Gasgrill.2016-05-15 16.21.53

 

 

 

 

Zunächst nahm ich ein scharfett Messer und ein Brett und dann gings los.

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K

Gefülltes Schweinefilet

Sonntag, April 17th, 2016

Gefülltes SchweinefiletIch mag ja den kleinen „go anywhere“ von Weber. Er ist vielseitig einsetzbar und man kann recht viel mit ihm anstellen. So wie gefülltes Filet vom Schwein. Dieses Rezept ist aus einer spontanen Idee heraus entstanden, die ich direkt umgesetzt habe.
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Bacon-Kerze

Sonntag, März 6th, 2016

Bacon KerzeEs lässt sich mit Kerzenschein eine romantische Atmosphäre herstellen! Was wäre, wenn wir dazu noch eine Bacon-Kerze anzünden würden? Genau das gilt es herauszufinden.
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