Beiträge, die mit ‘BBQ’ gekennzeichnet wurden

Blogrole & Links

Donnerstag, Juni 1st, 2017

Grillsportverein – http://www.grillsportverein.de

BBQ Pit – http://bbqpit.de

Bloggerevent der Kohle-Manufaktur

Mittwoch, Juni 29th, 2016

Ich mag es nicht, wenn irgendwelche Firmen per Email um Gastbeiträge auf meinem Blog bitten.

Umso mehr war ich angetan von einer Einladung der Kohle-Manufaktur ins Alte Mädchen nach Hamburg. (mehr …)

2. Leggedör´s Steak & BBQ-Festival am 03. + 04.06.2016 – der Bericht

Sonntag, Juni 5th, 2016

Heute ist Sonntag, der 05.06.2016. Hinter uns liegen 2 arbeitsreiche Tage im Auftrag des Grillens. Der Grund des Aktivseins ist das zweite Steak & BBQ-Festival in Zusammenarbeit mit der Fleischerei Markus Leggedör und uns, Harald und mir, Thorsten, von ostfriesland.grillt.de.

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2. Leggedör´s Steak – & BBQ-Festival am 03. + 04.06.2016

Sonntag, Mai 15th, 2016

Dieses Jahr ist es wieder soweit, es gibt ein weiteres Steak- & BBQ-Festival der Fleischerei Leggedör in Weener; dieses Mal aufgrund der immensen Nachfrage an 2 Tagen. Natürlich sind wir wieder für euch an den Grillgeräten und freuen uns auf euch.

leggedör (mehr …)

Fotos vom „Leggedör´s Steak & BBQ-Festival“ am 06.06.2015

Donnerstag, Juli 16th, 2015

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Wir danken allen Gästen für dieses unvergessliche Event.
Bis nächstes Jahr 🙂

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Schweinefilet mit Bananen/Orangen Chutney

Freitag, Juni 19th, 2015

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xxx ausverkauft xxx Leggedör´s Steak & BBQ-Festival am 06.06.2015 xxx ausverkauft xxx

Dienstag, Mai 12th, 2015

… Event innerhalb von 24 Stunden ausverkauft …
Leggedör ausverkauft

 

Leute, Ihr seid der Wahnsinn. Wer eine der wirklich heiß begehrten Karten bekommen konnte, kann und darf sich außerordentlich glücklich schätzen. Der Ausverkauf ging so rasend von Statten, wie man es sonst nur von Konzertkarten von Robbie Williams kennt.
Das Team von der Fleischerei Leggedör und wir von ostfriesland.grillt.de freuen uns auf Euch.

Leggedör´s Steak & BBQ-Festival am 06.06.2015

Mittwoch, Mai 6th, 2015

Die Fleischerei Leggedör veranstaltet am 06.06.2015 von 18:00 bis 22:00 Uhr auf dem großen Parkplatz der Fleischerei in der Süderstr. 31-37 in 26826 Weener erstmalig ein großes Steak & BBQ-Festival. Das Team von ostfriesland.grillt.de steht für euch am Grill.
Der Kartenvorverkauf beginnt am 11.05.2015. Karten sind ausschließlich in der Fleischerei zu erhalten.
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Man on a Mission! 3, 2, 1!

Sonntag, Juli 6th, 2014

Es begab sich am Freitag, dass mir bewusst wurde, dass Sonntag nichts größeres anliegt und ich beschloss, dass das doch eine gute Gelegenheit wäre mal wieder ein bisschen was aufwendigeres zu grillen. Also ging es Freitag erstmal los mit der Suche nach Ideen. Mir wurde schnell klar, dass mein letzter Ribs Versuch zum einen bereits einige Zeit her war, zudem waren es keine klassischen 3-2-1 Ribs und darüber hinaus wollte mein frisch erstandenes Zubehör vom alten Schweden auch mal eingeweiht werden. Der Plan stand also. Zu Hause angekommen wurden schnell die nötigen Zutaten erfasst. Magic Dust war noch genug da, alle Zutaten für eine BBQ Sauce zum Glasieren ebenfalls. Fehlten also nur die Ribs und der Apfelsaft für Phase 2. Auf Grund des anstehenden Deutschland-Spiels beschloss ich die Dinge am Samstag früh zu kaufen… (mehr …)

Whiskey-BBQ-Sauce

Freitag, Juni 6th, 2014

Hallo zusammen,

heute stelle ich euch meine neue BBQ-Sauce vor, die ich mir in der dunklen Jahreszeit überlegt habe.
Geschmacklich liegt die Sauce im leicht süßlichen Bereich und ist einfach nur zu empfehlen.

Zutaten:
– 250g Braunen Zucker
– 250ml Rotweinessig
– 250ml Bourbon-Whiskey
– 250g Ketchup
– 1 Zwiebel
– 3 EL Öl
– Tabasco
– Espresso

Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in feiner Würfel schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Nun den Zucker in den Topf geben und leicht karamellisieren lassen. Nun den Whiskey,  Essig und Ketchup hinzufügen. Bei mittlerer Hitze soweit  reduzieren, bis es eine sirupartige Konsistenz hat. Am Ende etwas Espresso hinzugeben und mit Salz und Tabasco abschmecken. Der Hit auf jeder Grillparty.