Beiträge, die mit ‘dry-aged’ gekennzeichnet wurden

Bratwursttest: Bagbander Biergriller und Dry Aged Griller von der Fleischerei Leggedör

Sonntag, März 13th, 2016

k-01

(mehr …)

Probieren durch das Leggedör Dry-Aged-Sortiment

Dienstag, August 11th, 2015

k-2015-08-09 18.33.01

(mehr …)

Dry Aged Roastbeef vom Schwein

Montag, Juli 27th, 2015

k-07

(mehr …)

Dry Aged Schweinefleisch

Freitag, Juli 3rd, 2015

k-2015-07-03 19.25.12

(mehr …)

Blackened Steak

Donnerstag, November 1st, 2012

Eigentlich esse ich ein gutes Steak am liebsten pur. Maximal ein wenig guten Pfeffer und ein paar Salzflakes. Mehr braucht ein gutes Steak eigentlich nicht. Was ich aber schon immer mal machen wollte ist ein „Blackened Steak“.

 

Blackened Steaks sind in der amerikanischen Südstaaten-Küche sehr beliebt. Das Steak wird mit flüssiger Butter eingepinselt und dann kommt das Blackening-Gewürz drüber. (mehr …)