Beiträge, die mit ‘GT’ gekennzeichnet wurden

Grillbriketts von mcbrikett.de

Freitag, Februar 7th, 2014

IMG_4511

(mehr …)

Tortillas mit Hühnchen

Mittwoch, Februar 5th, 2014

IMG_4475

(mehr …)

BaconBomb auf der Lok

Dienstag, Januar 28th, 2014

Moin zusammen,

heute gibt es das erste Mal trotz des schönen Winterwetters eine BaconBomb auf der Lok…
Als Grundlage hat mir Google ein bisschen geholfen, der Feinschliff ist jedoch Eigenarbeit… 😉

Zutaten:
– 400g Bacon
– 1500g Hack (halb/halb)
– 1 gelbe Paprika
– 1 rote Paprika
– Peperonis (je nach Geschmack)
– 1 Zucchini
– 200 g geraspelten Emmentaler
– BBQ-Sauce
– Gewürzmischung nach Vorliebe (in meinem Falle: Magic Dust)

Zubereitung:

2014-01-28 14.04.48
Hier seht ihr einmal die „kleine“ Übersicht über alle Zutaten die ihr benötigt inklusive ungefährem Platzbedarf

2014-01-28 14.29.11-1
Zuerst die 400g Bacon zu einem Netz legen (am besten auf Frischhaltefolie damit es nicht anklebt)

2014-01-28 14.35.05-2
Nun das Hackfleisch gleichmäßig auf dem Baconnetz verteilen und mit den in Würfel geschnitten Gemüse bestreuen. Zu guter Letzt einfach den Käse drüber streuen.

2014-01-28 14.39.43-2
Nun noch der letzte und doch schwierigste Schritt: Die BaconBomb muss gerollt werden, damit nicht herausfallen kann. Nach diesem Schritt geht die Bomb in den Kühschrank und darf noch etwas ruhen. Nach dem Ruhen einfach mit eurem Rub der Wahl einreiben und ab damit auf den Grill bei 130°C indirekt für ca 90min (bis KT: 70°C-75°C)

Tellerbild:
2014-01-28 20.21.13-1

GUTEN HUNGER!

ROME Stockbrot Stock

Mittwoch, Januar 15th, 2014

IMG_4108

(mehr …)

Grillbag von KM Fire & Lighters

Sonntag, Januar 5th, 2014

IMG_4273

(mehr …)

Rome Cookware Waffeleisen

Montag, Dezember 23rd, 2013

IMG_4091

(mehr …)

Einbrennen von Gusseisenartikeln

Donnerstag, Dezember 19th, 2013

IMG_4071

(mehr …)

Test von Outdoor-Cooking-Produkten

Dienstag, Dezember 17th, 2013

Dort draussen im wilden und freien Internet gibt es so viele Artikel rund um das Thema Outdoor-Cooking, dass man schnell den Überblick verlieren kann, welches Produkt man kaufen sollte bzw kaufen könnte und auch von welchem Produkt man lieber die Finger lässt, weil es nichts taugt.

Deshalb werde ich in Zukunft immer mal wieder Produkte sowohl subjektiv als auch objektiv testen und den Test dann hier in meinem Blog veröffentlichen. Die Produkte, die ich testen werde, interessieren mich teilweise schon länger und sobald ich sie habe, werden sie auch aktiv genutzt werden. Damit nicht nur ich etwas davon habe, lasse ich Euch an meinen Erfahrungen teilhaben.

Unter den getesteten Produkten werden aber auch welche sein, die mir von Herstellern und/oder Shopbetreibern zwecks Durchführung eines Tests zugeschickt werden, obwohl ich diese Produkte nicht selber gekauft hätte. Denn auch die Hersteller und/oder Shopbetreiber interessiert die Meinung der Menschen, die ihre Produkte nutzen sollen.

Aber nach dem Test werde ich schlauer sein und Euch mit Infos zu dem getesteten Produkt beliefern.

Vielleicht hilft das dem Einen oder Anderen bei der Auswahl weiterer Grillprodukte, Zubehör und Gadgets. Denn davon kann man ja nie genug haben.

Getreu dem Leitspruch: Haben ist besser als brauchen!

Colafleisch mit Kartoffelgratin

Sonntag, Dezember 1st, 2013

Heute ist es soweit, der Umzug erledigt, gut eingelebt und die Grillecke steht! Nun dürfen auch die Nachbarn mal schauen was man nicht alles mit Kohle machen kann…

Zur Feier des Tages gibt es Colafleisch vom US Rind mit guten Kartoffelgratin…

Zutaten Kartoffelgratin:
2,5 kg Kartoffeln
1 Packung Kochschinken
1 Beutel geriebener Emmentaler
1 Beutel geriebener Gouda
0,5 Liter Sahne
Muskatnuss
schwarzer Pfeffer

Zubereitung im 9er DO:
Erst wurde der DO gut mit Butter eingefettet. Dann wurde der Boden mit Bacon ausgelegt damit die unterste Schicht nicht anbrennt. Danach werden die rohen Kartoffeln geschichtet und mit schwarzem Pfeffer gewürzt. Jetzt kommt eine Scheibe Kochschinken in Stücken darüber und danach etwas Käse.

So wird das fortgesetzt bis der DO voll ist bzw. die Zutaten aufgebraucht sind. Als letztes kommt die Sahne mit ca. 1TL Muskatnuss drüber und dann noch eine ordentliche Schicht Käse.

Zutaten Colafleisch:
3kg Rindfleisch aus der Oberschale
2 Tüten Zwiebelsuppe
750ml Cola
300ml Sweet Chilli Sauce

Zubereitung im 12er DO:
Das Rindfleisch in den DO geben, Cola, Zwiebelsuppe (so aus der Tüte) und die Chilisauce dazu und fertig ist das ganze.
Jetzt noch das ganze 3-4 Stunden in den DO, je nach dicke des Fleisches. Im 12 hatte ich 10 unten und 20 oben. Ab und zu das Fleisch mal wenden und mit der Sauce übergießen.
Fertig ist das Essen wenn die Sauce schön eingedickt ist und das Fleisch schön zart ist!

Bilder:
2013-12-01 17.56.22   2013-12-01 15.59.14

2013-12-01 17.10.49   2013-12-01 18.47.26

 

2013-12-01 18.37.05

 

UDS-Bau

Samstag, November 30th, 2013

Hallo zusammen,

gestern wurde es ernst und ich habe mich an meinen UDS gewagt… Geplant waren ich für den Bau ca 2-3 Tage, allerdings wurde ich eines besseren belehrt und konnte nach Tag 1 bereits einen Baustatus von ca. 90% vermelden. Dank der Hilfe von einigen Freunden bin ich dann auch noch zu einigen helfenden Händen sowie ein bisschen Spezialwerkzeug gekommen. Aktuell fehlen nur noch ein paar Kleinigkeiten, die allerdings nicht Weltbewegend sind…

– Kantenschutz anbringen
– Reifen anbauen
– Griffen anbauen
– zweite und dritte Luftzufuhr bohren…

Das schönste kam aber gestern zum Schluss… Die Einweihung…

2013-11-29 16.38.44   2013-11-29 19.50.30

 

2013-11-29 22.21.44   2013-11-29 23.24.36

2013-11-29 23.32.17   2013-11-29 21.27.25

So nun kann es dann auch die Tage losgehen… Die Testläufe stehen an!