Beiträge, die mit ‘Pizza’ gekennzeichnet wurden

BBQ Pinwheels

Sonntag, Juni 12th, 2016

BBQ PinwheelsIch liebe einfache und schnelle Dinge vom Grill, die a: wenig Zutaten brauchen und b: sehr schnell zubereitet sind. So wie die BBQ Pinwheels oder besser: „Herzhafte Hefeschnecken vom Grill“.
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Flammkuchen vom Kugelgrill

Sonntag, Februar 14th, 2016

151115IMG_3721Die Überschrift sagt es schon: In diesem Beitrag geht es schlicht und ergreifend um den Flammkuchen, den es in vielen Rezeptvariationen gibt. Dieses Rezept hingegen ist sehr einfach.
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Pizza im Kugelgrill / Oberhitze a la Meatlover

Donnerstag, September 18th, 2014

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MOESTA-BBQ Pizzaring

Mittwoch, August 28th, 2013

Hallo zusammen,

erst kürzlich habe ich euch den neuen Partner „MOESTA-BBQ – More than Grilling!“ von tobias.grillt.de vorgestellt.
Heute möchte ich euch den „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set“ von „MOESTA-BBQ“ für alle gängigen 47cm und 57cm Kugelgrills im Detail vorstellen.

Es ist schon möglich eine Pizza im Kugelgrill mit einem Pizzastein zu machen, aber es ist leider nicht möglich eine konstante indirekte hohe Hitze von über 350° hin zu bekommen, da man ständig den Deckel öffnen müsste um den Fortschritt der Pizza zu „sehen“. Diese konstante Hitze benötigt man aber für den Pizzastein und etwas Oberhitze für die Pizza. Dies ist mit dem „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set“ von „MOESTA-BBQ“ sehr einfach umzusetzen und nur so bekommt man meiner Meinung nach ein perfektes Pizzaerlebnis umgesetzt.

Beginnen wir aber erst mit dem Aufbau:
Es Gebrauch wirklich kein großes Handwerkgeschick den „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set“ aufzubauen. Neben eine sehr detailreichen Aufbauanleitung, liegen auch sämtliche benötigten Einzelteile wie „Schrauben, Muttern etc.“ in einem separaten Beutel bei, sodass wirklich kein großes suchen angesagt ist. Das hochwertig verarbeitete Metall ist wirklich sehr schmiegsam und Gebrauch keiner groben Handhabe.
Sofern man sich an die Anleitung hält, braucht das aufbauen des „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set“ nicht mal 10 min. Der „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set“ ist wie gesagt für die gängigsten Kugelgrills in den Größen von 47cm bis 57cm geeignet und passt nach dem Aufbau auf meinem 57´er Weber „One Touch Premium“ wie gegossen. Die offene Sicht auf die Pizza und die Sicht auf das Feuer, welches mit der Zugabe von Feuerholz einen authentischen Steinofencharakter gibt gefällt mir hierbei wirklich sehr und nur so sind dann Temperaturen von weit über 600° möglich.

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Da der Aufbau wirklich so rasant und schnell von den Händen ging, wollte ich es natürlich direkt ausprobieren. Ich habe mich direkt auf die beigefügten Rezepte vom Pizzateig und Tomatensauce gestürzt und diese genau nach Rezept vorbereitet. Die Tomatensauce versprach vom Geruch alleine schon, dass es eine wirklich schmackhafte Pizza sein wird. Da der Pizzateig nun einige Zeit „gehen“ muss, habe ich den Grill mit dem „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set“ schon mal vorbereitet.

Im Shop von „MOESTA-BBQ“ findet man sehr viele nützliche Zubehörteile wie z.B. den Pizzaheber, feuerfeste Handschuhe oder aber auch einen vorderen Verschluss für den „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set„, welcher diesen dann als Smokeraufsatz umfunktioniert.

Ist der Pizzateig nun fertig zum verarbeiten, wird der Grill vorgeheizt. Dazu einfach einen vollen Anzündkamin voll mit durchgeglühten Holzkohlebriketts in den hinteren Teil des Grills an der Rundung entlang verteilt. Auf diese habe ich drei Holzscheite für das offene Feuer gelegt und alles wieder drauf gestellt. Wichtig: Der Pizzastein „darf“ nicht über eine direkte starke Hitzequelle liegen, da dieser sonst zerspringen kann.

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Nach ca. 10 min. ist der Kugelgrill zu einem einsatzbereiten Holzbackofen umfunktioniert und es kann Pizza zubereitet werden.
Die Pizza selbst brauch je nach dicke des Teiges ca. 3 bis 6 min. Als Tipp gibt „MOESTA-BBQ“ noch mit, dass die Pizza mit nicht mehr als insgesamt drei Zutaten belegt werden sollte, da der Teig sonst an den stellen wo zu viel drauf liegt nicht knusprig wird und noch leicht feucht bleibt.

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Fazit:
Ich kann den „Pizza-/Smokingring inkl. Pizzastein-Set“ von „MOESTA-BBQ“ wirklich nur empfehlen, denn Pizzamachen war noch nie so einfach. Der typische Geschmack von eine Steinofenpizza wird hier genauesten getroffen und übertrifft sogar dem aus einer „echten“ Pizzeria.
„Luigi´s Pizza“ war gestern. Selbstgemachte Pizza mit „MOESTA-BBQ“ ist heute!“

euer Tobias

tobias.grillt.de stellt neuen Partner vor

Donnerstag, August 22nd, 2013

Hallo zusammen,

heute möchte ich mit vollem Stolz einen neuen Partner von tobias.grillt.de vorstellen:

MOESTA-BBQ – More than Grilling!

Banner

It’s Pizza Time!

Eine Pizza vom Grill? Ausprobieren, staunen und genießen.
Beindrucken Sie Freunde mit einer Pizza, in bisher nie dagewesener Qualität.

Durch unser Zubehör wird Ihr Kugelgrill zum Steinofen!
(Kompatibel mit Weber, Rösle, Outdoorchef und weiteren Modellen)

Besuchen Sie unseren Shop unter: http://www.moesta-bbq.de/onlineshop/

Logo AM Moesta BBQ-1

MOESTA-BBQ  ist definitiv eine Bereicherung für jeden Kugelgrillbesitzer. Ich als vielgriller bin wirklich begeistert und kann die Produkte wirklich empfehlen. Es gibt sogar viel Zubehör, die unter anderem das Smoken sehr erleichtern. Neben Rezepten, findet ihr auch andere „how to´s“ zu MOESTA-BBQ.

In den nächsten Tagen gibt es von mir einen ausführlichen Testbericht zum MOESTA-BBQ Pizzaring. Seit gespannt, aber soviel sei gesagt: „Luigi´s Steinofenpizza“ war gestern!

euer Tobias

Italienischer Nudelsalat

Sonntag, Juni 23rd, 2013

Eine gute Beilage bei den sommerlichen Temperaturen ist immer ein ansprechender Salat. Hier nun eine sehr zu empfehlende Kreation aus dem Lande der Pizzabäcker…. 😉

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Zutaten für 4 Personen:

– 250g Penne Rigate
– 200g Morzarella
– 150g getrocknete Tomaten
– 150g Rucola
– 150g Parmaschinken
– 50g Pinienkerne
– 1 Zehe Knoblauch
– 70ml Olivenöl
– 3 EL Balsamico o. Balsamico-Creme
– 1 TL Basilikumpesto
– 1 TL Senf
– 1 TL Honig
– Parmesan
– Salz
– Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudel in Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen und auskühlen lassen. Die Pinienkerne ohne Fett bräunen, dann den Rucola waschen, und zerkleinern. Die getrockneten Tomaten und den Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Den Schinken in mundgerechte Stücke zupfen. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, vorsichtig durchmischen, salzen und pfeffern. Für das Dressing Öl, Balsamicocreme, die gepresste Knoblauchzehe, das Pesto, den Senf und den Honig miteinander verrühren.
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Alles noch einmal gut durchmischen und mit dem Parmesan (Menge nach Geschmack) garnieren.

Ein besonderer Dank für dieses Rezept an Lisa50 von Chefkoch.de

Die ersten Pizzen aus der Rumsmurmel

Montag, Mai 27th, 2013

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Bau der „Rumsmurmel“ – ein Pizzabackaufsatz für den Wok-Brenner

Donnerstag, Mai 23rd, 2013

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Pizza (25.03.2012)

Sonntag, März 25th, 2012

Mit dem Vorwerk Thermomix TM31  das Pizzateig-Grundrezept nachgebaut

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Bacon Bomb

Dienstag, Februar 14th, 2012

Zunächst stelle ich meine eigene BBQ-Soße her:

 

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