Beiträge, die mit ‘Soße’ gekennzeichnet wurden

Meatball Sliders

Dienstag, April 9th, 2013

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Rouladen vom Grill

Samstag, Februar 2nd, 2013

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Black Iron Pan Split-Grilled Sandwiches

Donnerstag, Oktober 4th, 2012

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Orangen/Zitronenglasur

Mittwoch, Oktober 3rd, 2012

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Peanut Pinwheels

Dienstag, Mai 15th, 2012

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Kartoffelsalat-Wochenende im Grillsportverein (29.04.2012)

Sonntag, April 29th, 2012

Ich habe extra die Marken mit angegeben, weil wir einfach geschmacklich die besten Ergebnisse erzielt haben bisher.

Die Menge an Zutaten ist letztendlich Geschmacksache und können natürlich je nach Belieben verfeinert werden.

Zuerst die Soße für den Salat:

1.) 10 hartgekochte Eier, gaaaaaanz klein und fein gehackt
2.) 1,5 Packungen (a 400 Gramm) Fleischsalat von „Popp“
3.) 1 kl. Glas Miracel Whip (nicht balance und nicht light!)
4.) fast 1 kleines Glas Cornichons klein schnippeln
5.) 2 EL Gurkenwasser der Cornichons
6.) 2 – 3 EL mittelscharfer Senf
7.) 8 EL Zucker (JA, das ist richtig so!!!)
8.) Iglo 8-Kräuter TK
9.) 3 Spritzer Maggi

Darein kommen dann gute 2 Kilo festkochende (!!!), gekochte und gepellte Kartoffeln. Schön in kleine Scheiben/Stücke schnippeln und unterheben.

Danach den Salat kalt stellen und richtig gut durchziehen lassen!

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Bacon Bomb

Dienstag, Februar 14th, 2012

Zunächst stelle ich meine eigene BBQ-Soße her:

 

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3-2-1-Ribs (14.01.12)

Dienstag, Februar 14th, 2012

Heute gibts Spareribs (Kotelettrippchen vom Schwein) nach der 3-2-1-Methode.

Die Methode gibt die Anzahl der Grillstunden je Phase wieder.  Also: erste Phase 3 Stunden grillen,  2. Phase 2 Stunden und 3. Phase 1 Stunde.

Hier ist das Ausgangsmaterial: 4 Leitern Ribs

 

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Pulled Pork

Sonntag, Oktober 16th, 2011

Beim Metzger des Vertrauens habe ich 2,5 Kilo Schweinenacken am Stück geordert.

Was für ein Prachtexemplar:

 

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Mississippi Comeback Sauce

Samstag, Mai 7th, 2011

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