Beiträge, die mit ‘UDS’ gekennzeichnet wurden

UDS-Bau

Samstag, November 30th, 2013

Hallo zusammen,

gestern wurde es ernst und ich habe mich an meinen UDS gewagt… Geplant waren ich für den Bau ca 2-3 Tage, allerdings wurde ich eines besseren belehrt und konnte nach Tag 1 bereits einen Baustatus von ca. 90% vermelden. Dank der Hilfe von einigen Freunden bin ich dann auch noch zu einigen helfenden Händen sowie ein bisschen Spezialwerkzeug gekommen. Aktuell fehlen nur noch ein paar Kleinigkeiten, die allerdings nicht Weltbewegend sind…

– Kantenschutz anbringen
– Reifen anbauen
– Griffen anbauen
– zweite und dritte Luftzufuhr bohren…

Das schönste kam aber gestern zum Schluss… Die Einweihung…

2013-11-29 16.38.44   2013-11-29 19.50.30

 

2013-11-29 22.21.44   2013-11-29 23.24.36

2013-11-29 23.32.17   2013-11-29 21.27.25

So nun kann es dann auch die Tage losgehen… Die Testläufe stehen an!

Pulled Pork

Freitag, Juli 26th, 2013

k-P1170456

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UDS Temperaturregler / Regelung

Dienstag, April 3rd, 2012

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Lachsschinken und Bauch nach Uwe

Montag, Januar 9th, 2012

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16kg Pute im UDS

Montag, Oktober 24th, 2011

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UDS mit Räucheraufsatz -Und Garkammer !

Donnerstag, September 8th, 2011

Hi Grillers !!

Eigentlich sollte es nur ein normaler UDS mit einer weiteren Räucherkammer werden !

Aber, als ich die große Räucherkammer fertig hatte, dachte ich –> Da geht noch was !

Um eine höhere Temperatur in der oberen Kammer zu bekommen, mußte ich den Kohlekorb in der unteren Tonne höhenverstellbar machen.

Aber seht selbst –>

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Beef Brisket im UDS

Mittwoch, Oktober 6th, 2010

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Pulled Pork steht an

Mittwoch, September 8th, 2010

Am Samstag nachmittag will ich PP essen. PP will immer gut vorbereitet sein, also habe ich heute schonmal den 2kg Nackenbraten aus dem Froster geholt. (mehr …)

6-Gänge vom Grill

Freitag, August 27th, 2010

Heute habe ich den Besuch einer Freundin als Anlass genommen, mal ein paar Kleinigkeiten vom Grill zu probieren, damit ich für spätere Feiern mal auf ein paar Erfahrungen zurückgreifen kann.

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Bau eines Ugly Drum Smoker (UDS)

Dienstag, August 17th, 2010

Hier dokumentiere ich mal den Bau meines UDS, damit ihr auch sehen könnt, wie das entsteht, aus dem soviel leckeres Essen raus kommt. (mehr …)